2020年6月8日，我院蔬菜花卉所和科光種苗有限公司蔬菜專家張誼模、羅云米、鐘建國(guó)研究員到沙坪壩區(qū)開展芽苗菜生產(chǎn)技術(shù)現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)和技術(shù)培訓(xùn)，沙坪壩區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心劉萍站長(zhǎng)參加了技術(shù)培訓(xùn)會(huì)。

 

 

 

 

 

　　專家們深入到井口鎮(zhèn)和中梁鎮(zhèn)芽苗菜生產(chǎn)工廠，實(shí)地了解芽苗菜生產(chǎn)企業(yè)在芽苗菜生產(chǎn)過(guò)程中的生產(chǎn)問(wèn)題，進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，解決技術(shù)難題。在井口鎮(zhèn)大河溝，豆芽生產(chǎn)企業(yè)遇到了爛豆的難題，多批黃豆芽出現(xiàn)少量的爛豆和根頸變軟的現(xiàn)象，企業(yè)業(yè)主一籌莫展，專家們通過(guò)實(shí)地考察分析，提出了解決措施：更加嚴(yán)格選種，剔除霉?fàn)€種子；生產(chǎn)場(chǎng)地分區(qū)管理，生產(chǎn)區(qū)域、包裝區(qū)域、辦公區(qū)域相對(duì)隔離，避免雜菌帶入；器械消毒更加規(guī)范，嚴(yán)格；注意豆芽培養(yǎng)桶的通風(fēng)透氣等。在中梁鎮(zhèn)溶洞豆芽工廠，業(yè)主唐小兵非常注重學(xué)習(xí)和創(chuàng)新，開發(fā)的溶洞豆芽主打高端市場(chǎng)，線上交易，發(fā)展前景好，專家們主要就豆芽的安全生產(chǎn)和有機(jī)豆芽的生產(chǎn)要求對(duì)企業(yè)進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)。

　　下午，“芽苗菜生產(chǎn)管理技術(shù)培訓(xùn)會(huì)”在沙坪壩區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會(huì)六樓會(huì)議室舉行，技術(shù)培訓(xùn)由羅云米研究員主講，來(lái)自沙坪壩區(qū)井口、中梁、鳳凰等9個(gè)鎮(zhèn)街的40余名企業(yè)業(yè)主、管理人員參加。羅云米研究員從芽苗菜生產(chǎn)場(chǎng)地選擇和消毒、種豆選擇、芽苗菜生產(chǎn)管理、病害防治、采收與貯運(yùn)、常見問(wèn)題處理等幾方面進(jìn)行了深入細(xì)致的講解。

　　開展芽苗菜的技術(shù)指導(dǎo)和服務(wù)是我院2020年承接的重慶市科技局重點(diǎn)科技創(chuàng)新專項(xiàng)“重慶應(yīng)急快速蔬菜關(guān)鍵技術(shù)集成與應(yīng)用--芽苗菜蔬菜技術(shù)集成與應(yīng)用”的主要工作內(nèi)容，我院蔬菜花卉所和科光公司承接該項(xiàng)目后，在疫情期間抓好防控工作同時(shí)，集中科技力量，對(duì)重慶銅梁、沙坪壩等10余家主要芽苗菜生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)，保證重慶綠游坡、溶洞豆芽等主要生產(chǎn)企業(yè)克服疫情困難，穩(wěn)產(chǎn)穩(wěn)供，日均供應(yīng)重慶市場(chǎng)芽苗菜40噸以上，保障市場(chǎng)供應(yīng)，穩(wěn)定蔬菜市場(chǎng)。

供稿 攝影：鐘建國(guó)；一審（校）：賀清秀；二審（校）：周汝平；三審（校）：唐維超。